協(xié)和專家破解減重三大誤區(qū) 科學(xué)飲食是關(guān)鍵
5月20日，國(guó)家衛(wèi)健委舉行了“時(shí)令節(jié)氣與健康”專題新聞發(fā)布會(huì)。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康針對(duì)一些減重誤區(qū)進(jìn)行了專業(yè)解答，強(qiáng)調(diào)科學(xué)減重需遵循能量平衡與營(yíng)養(yǎng)均衡原則。
關(guān)于“不吃晚飯可減肥”的說(shuō)法，于康指出減重的核心在于能量攝入小于消耗，即讓能量“入不敷出”。然而，盲目不吃晚飯存在健康隱患，長(zhǎng)時(shí)間空腹可能導(dǎo)致下一餐報(bào)復(fù)性進(jìn)食或夜間低血糖反應(yīng)，對(duì)健康不利。他建議保持每日三餐的規(guī)律進(jìn)食，晚餐應(yīng)以少量、清淡、易消化為原則，這有助于維持胃腸道的合理節(jié)律，保持腸道菌群正常狀態(tài)和血糖平穩(wěn)。同時(shí)，要保證蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素等其他多種營(yíng)養(yǎng)素的攝入均衡，避免因營(yíng)養(yǎng)素失衡導(dǎo)致肌肉流失。
對(duì)于所謂“放縱餐”，于康表示不提倡在減肥期間食用。這類飲食可能會(huì)中斷原本順暢的減重過(guò)程，甚至前功盡棄。如果某餐確實(shí)不可避免地多吃了，可以通過(guò)減少下一餐的進(jìn)食量或增加餐后運(yùn)動(dòng)來(lái)維持能量平衡。
針對(duì)“喝涼水都長(zhǎng)肉”的說(shuō)法，于康強(qiáng)調(diào)其缺乏科學(xué)依據(jù)。肥胖是遺傳背景與后天生活方式交互作用的結(jié)果，雖然遺傳因素可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，但通過(guò)建立合理膳食和適度運(yùn)動(dòng)等良好生活方式，可以顯著降低肥胖發(fā)生率。他建議必要時(shí)尋求醫(yī)務(wù)人員或?qū)I(yè)人士的個(gè)性化指導(dǎo)。
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