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追求干凈配料表的年輕人，扭頭就扎在大街小巷的烤腸攤子旁邊，把兩三塊錢一根的烤淀粉腸吃成了“網紅零食”。雖然名叫“淀粉腸”，但排在配料表第一位的是肉。“有肉，肉很少。”

央廣網記者曝光了淀粉腸的配料，“淀粉腸塌房”登上熱搜第一。

淀粉腸還能塌房？

你平時愛吃淀粉腸嗎？

記者調查發現目前市面上銷售量較高的五種品牌淀粉腸，基本由以下共計十五六種成分組成。

記者購買的5種市面上常見的淀粉腸產品（央廣網記者 邵藍潔攝）

肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等調味料以及三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、誘惑紅等添加劑。

按照預包裝食品標簽通則的規定，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，但是“淀粉腸”排在配料表第一位的卻是肉。

河南一淀粉腸生產廠家工作人員透露，都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉。

而目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品的商家，商家則表示：“骨泥不建議人吃，燒烤也不行。”

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國曾表示，使用雞脖泥、雞架泥代替原有肉類使用的行為，本質是摻假和以次充好，其中的營養物質也無法被人體吸收。

淀粉腸生產廠家工作人員還透露，目前淀粉腸的出廠價為80元/箱，每箱120根共24斤，拿貨數量多的話有贈送，折算下來基本五六毛錢一根。

雖然跟火腿腸長得很像，但淀粉腸并沒有遵循火腿腸國標來生產，產品理化指標上跟火腿腸也有一定的差距，因此不能算作是火腿腸產品。

從所購買的五個淀粉腸品牌的樣品來看，淀粉腸執行的標準全部為企業標準，根據相關規定，企業標準應當嚴于食品安全國家標準或地方標準。