從“仙人托夢(mèng)”到“諾獎(jiǎng)得主”，飽受爭(zhēng)議的聽(tīng)花酒是什么來(lái)歷？
近日，一則諾貝爾獎(jiǎng)得主參與“釀酒”的廣告，讓一款售價(jià)58600元的“天價(jià)酒”聽(tīng)花酒受到關(guān)注。從曾經(jīng)引起嘩然的“太上老君托夢(mèng)”，到諾貝爾獎(jiǎng)得主成為首席科學(xué)家，以及最近的申請(qǐng)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利，聽(tīng)花酒的每次動(dòng)作受到關(guān)注的同時(shí)，都會(huì)引來(lái)質(zhì)疑。而且聽(tīng)花酒背后操盤(pán)的青海春天藥用資源科技股份有限公司歸母凈利潤(rùn)已連續(xù)3年為負(fù)，聯(lián)想到多年前青海春天推出的涼露酒未獲成功，這一次聽(tīng)花酒能否有所突破？
諾貝爾獎(jiǎng)得主參與研發(fā)？
在聽(tīng)花酒的最新的廣告片中，主打的關(guān)鍵詞之一，正是“諾貝爾獎(jiǎng)得主”。據(jù)聽(tīng)花酒官網(wǎng)的宣傳內(nèi)容，1998年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者斐里德·穆拉德教授、2013年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者亞利耶·瓦謝爾教授，與青海春天董事長(zhǎng)張雪峰一起出任聽(tīng)花酒聯(lián)席首席科學(xué)家。
聽(tīng)花酒電視廣告
對(duì)于兩位諾獎(jiǎng)得主如何參與科技創(chuàng)新，外界不得其詳。但是很多人都會(huì)想起去年曾引起軒然大波的“太上老君托夢(mèng)”事件，這也成了提及聽(tīng)花酒都繞不開(kāi)的一個(gè)梗。當(dāng)時(shí)有媒體報(bào)道，張雪峰談到在聽(tīng)花酒的研制階段，夢(mèng)中遇到一個(gè)好像太上老君的仙人，經(jīng)其指點(diǎn)，從唾液中得到了靈感，才有了聽(tīng)花酒釀酒工藝的突破。在聽(tīng)花酒官網(wǎng)的介紹中，對(duì)此亦有詳細(xì)介紹，稱(chēng)受此啟發(fā)，聽(tīng)花酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年之久，數(shù)千次方案試制調(diào)整，創(chuàng)立“雙激活”釀酒理論、創(chuàng)建“減害增益”釀酒工藝。
聽(tīng)花酒官網(wǎng)介紹中稱(chēng)，這一創(chuàng)新工藝，精準(zhǔn)減少易造成口干、上頭、宿醉等不適的雜醇油、醛類(lèi)等有害成分，科學(xué)增加釀造產(chǎn)生的能提升口感與體感、促進(jìn)乙醇代謝清除等有益成分。聽(tīng)花酒宣稱(chēng)能滿(mǎn)足消費(fèi)者“好喝又健康”的需求，但眾所周知，飲酒和健康是矛盾體，科學(xué)研究表明，酒精是世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)定義的1類(lèi)致癌物，只能通過(guò)不飲酒、適度飲酒來(lái)減少酒精對(duì)人體的健康危害。
低端涼露的高端化身？
根據(jù)一位老酒友的線索，北京晚報(bào)食飲周刊發(fā)現(xiàn)涼露酒官網(wǎng)介紹的核心工藝，與聽(tīng)花酒宣稱(chēng)的“減害增益”一個(gè)字不差，只是調(diào)換了兩段文字的前后順序。這位老酒友提出疑問(wèn)，涼露是青海春天在2018年左右推出的產(chǎn)品，聽(tīng)花酒則是這兩年的新品，核心工藝一樣，怎能說(shuō)是聽(tīng)花酒創(chuàng)新？
聽(tīng)花酒和涼露的核心工藝一樣
對(duì)比聽(tīng)花酒和涼露酒官網(wǎng)上的信息，相同的不僅僅是核心工藝。在兩個(gè)品牌的企業(yè)介紹頁(yè)面，絕大部分文字表述內(nèi)容相同，包括兩家企業(yè)的生產(chǎn)地址、地理環(huán)境、研發(fā)平臺(tái)乃至合作機(jī)構(gòu)，很多細(xì)節(jié)都是完全一樣。
聽(tīng)花酒和涼露有何關(guān)聯(lián)？根據(jù)天眼查信息，2020年10月，宜賓涼露酒業(yè)有限公司變更為宜賓聽(tīng)花酒業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司。包括聽(tīng)花的注冊(cè)商標(biāo)，也是由此前的涼露酒業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)。撥通涼露官網(wǎng)上的聯(lián)系電話(huà)后，客服人員以聽(tīng)花酒客服的身份接聽(tīng)電話(huà)，表示涼露已經(jīng)停產(chǎn)有一兩年了，聽(tīng)花酒生產(chǎn)地址就是在涼露的酒廠。對(duì)于為何聽(tīng)花酒和涼露的核心工藝描述一致，是否有傳承等問(wèn)題，客服人員表示不清楚。
“天價(jià)酒”有人埋單嗎？
特別值得關(guān)注的是，涼露酒的產(chǎn)品線同樣包括醬香、濃香，也提出和聽(tīng)花酒一樣的落口齒頰生津的概念，和聽(tīng)花酒看起來(lái)就是孿生兄弟。據(jù)了解，聽(tīng)花酒的原料中含有葛根、蓮子、菊花、羅漢果，一位中醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，酒本身就是耗傷津液的，不能指望加入葛根、羅漢果就能生津，這也就是一個(gè)說(shuō)辭。
雖然有如此多相似的地方，但是聽(tīng)花酒換了一種玩法，走高端定價(jià)路線，兩者的價(jià)格有天壤之別，官網(wǎng)定價(jià)顯示，除了讀花酒售價(jià)586元外，聽(tīng)花酒分為濃香、醬香兩種香型，標(biāo)準(zhǔn)裝5860元，精品裝58600元。也就是說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)一瓶精品裝聽(tīng)花酒的花銷(xiāo)，可以購(gòu)買(mǎi)大約40瓶茅臺(tái)。
這樣的天價(jià)酒，銷(xiāo)量如何呢？聽(tīng)花酒在一家電商平臺(tái)的銷(xiāo)售情況顯示，58600元精品裝0人付款。另一家電商平臺(tái)的聽(tīng)花酒旗艦店的精品裝醬香、濃香款產(chǎn)品各有一條評(píng)價(jià)，有意思的是，兩條評(píng)價(jià)下共有近300條其他網(wǎng)友回復(fù)，“智商測(cè)試酒”“看了狂飆，終于知道為啥這么貴了”“太奢侈”，評(píng)價(jià)基本都是對(duì)這款“天價(jià)酒”的質(zhì)疑和調(diào)侃。
