葡萄酒的甘甜、白酒的香醇、起泡酒的清爽...品味不同美酒就像是品味人生，體會其中甘甜苦辣。喜歡品酒的朋友都知道，越是好酒，對于存儲環(huán)境的要求就越高。雖然我們不能像一些土豪那樣擁有私人酒莊，但可以讓紅酒的鮮活口感長存于酒柜之中。

·充足理由讓你購置酒柜

作為“移動酒窖”，酒柜不僅方便存取，成本也相對較低，對于喜歡收藏、飲用酒品的朋友來說是個不錯的選擇。存儲葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、通風無異味，還要將酒瓶臥放，讓瓶塞與酒液充分接觸，以維持瓶塞的濕潤和密封性。

恒溫：葡萄酒理想保存溫度是12.8℃，一般保存溫度在13℃左右。酒柜內(nèi)的精密壓縮機和溫度控制器能夠精確穩(wěn)定控制溫度；恒濕：足夠濕度保證軟木塞不會收縮、干裂甚至失去密封功能，影響葡萄酒發(fā)酵；如果濕度過高，葡萄酒瓶口易滋生霉菌；通風：酒柜的通風系統(tǒng)確保酒柜內(nèi)整體溫度統(tǒng)一，不會出現(xiàn)上下層溫度不一的情況。同時有酒柜為改善通風問題，加裝活性碳通風系統(tǒng)過濾柜內(nèi)的空氣。避震：瓶體震動會加速酒水化學反應速度，對于葡萄酒成熟過程產(chǎn)生影響；避光：陽光中的紫外線對酒的損害很大，會加速氧化過程，因此酒柜一定要放在避光的地方，同時要考慮四季光照位置。

追求生活品質(zhì)的人應當選擇一款優(yōu)質(zhì)酒柜，它不僅能延長葡萄酒的壽命，還能直接影響其口感，適當?shù)拇鎯Ψ绞揭矔屇惬@得好的品酒體驗。

·選擇酒柜注意哪些因素？

選擇酒柜之初，應當從家庭裝修風格、存酒量、主要存酒品類以及對酒柜在材質(zhì)、性能方面的要求。酒柜按照制冷方式的不同可分為壓縮機恒溫酒柜和電子半導體酒柜。壓縮機制冷酒柜在性能和質(zhì)量上相對更穩(wěn)定，具備制冷效率高、使用壽命長的特點；電子半導體酒柜即電子酒柜，價格便宜、無噪音、節(jié)能省電，缺點是制冷慢、使用環(huán)境不能超過35℃，否則會影響存儲。

如果需要長期存儲、酒類多、存儲量大的用戶可以選擇壓縮機制冷酒柜；存酒量相對小、不需要長期存儲的話可以考慮電子酒柜，供給日常使用足夠。

·酒柜擺放位置如何選？

老夫掐指一算...嗯，也要講究風水。

擺放方位：應當把酒柜放在戶主本名吉方，比如東四命的人酒柜宜擺在正東、東南、正南及正北方位；存儲酒水量均衡：酒柜內(nèi)擺放的酒水不宜過少，也不宜過多，適合的酒水與酒柜空間比例是3：5，酒柜內(nèi)宜光亮，不宜昏暗，在酒柜內(nèi)裝置的射燈數(shù)量是四盞；禁忌位置：不宜擺在魚缸旁邊酒柜不宜擺放在魚缸旁邊。酒柜是水氣中的家具,而魚缸又多水,兩者的本質(zhì)相近,若是擺放在一起,便會形成水多而決堤泛濫之虞；不對神位：不宜與神位相對有些家庭會供奉神位,對此用鏡片作為背板的酒柜中的鏡片不宜過大,鏡片太大在方面便會引起諸多不便。

說點正經(jīng)的...酒柜擺放的時候應該注意這幾個問題。

1.酒柜應當放在平坦、堅固的地面，并且撤掉包裝底座，減少酒柜運行中的震動和噪音，如果想要將酒柜換個位置時，搬移傾斜角度不宜大于45℃；

2.酒柜應當放在不受陽光直射、遠離熱源的地方，同時要保證酒柜在一個通風良好的地方，四周應留出至少10cm的空間；

3.不要將酒柜放在濕氣重、容易濺水的地方，有水及臟東西涂在酒柜上以后應當立即擦干凈。