有權紋兮，霄極未央。

五行造化，三清可達。

寧靜致遠，方得始終，我是林方致。

戰國《尚書·洪范》中寫道：“五行，一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。”

古老的五行學說將宇宙萬物按照五種基本元素進行歸類，其中：

木代表生長的物質；

火代表可以散發熱能的物質；

土代表自然本身；

水代表流動的物質，可以循環；

金代表堅固的物質。

茶是萬物之一，故而也是金木水火土之合。

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茶說五行

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金：“金曰從革”，凡具有清潔、肅降、收斂等作用的事物則歸屬于金。

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茶中的“金”元素有二：

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其一、茶分六類，制作工藝各不同，有些茶類需要經過鐵鍋炒制“殺青”，制茶的過程中，植入金，形成了茶葉二次生命；

其二、茶的沖泡過程中，煮水用的壺，有鐵壺、銀壺等金屬材質的器皿，皆屬金。

木：“木曰曲直”，凡是具有生長、升發、條達舒暢等作用或性質的事物，均歸屬于木。

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茶，人在草木間。在天地之間生長的茶樹，受山川靈氣，得日月精華，千年時間里，茶樹不斷地扎根、生長、開花、結果，循環往復。

另外，在制茶的過程中，有些茶類也有炭焙的過程，需要炭火與炭灰控制溫度，它們亦是“木”。

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水：“水曰潤下”，凡具有寒涼、滋潤、向下運動的事物則歸屬于水。

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俗話說：“水為茶之母”，茶的品質與水有著不可分割的關聯。首先，茶樹是喜溫喜濕的植被，在它的生長過程中，需要大量的水滋養。

其次，水會給予茶第三次生命，沸水注入，干瘦的茶葉便會被喚醒，芽葉舒展，清香撲鼻。而且不同的水質會賦予茶葉不同的滋味。最佳用水為山泉水，最推薦的水為自來水、純凈水。

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火：“火曰炎上”，凡具有溫熱、升騰作用的事物，均歸屬于火。

“以火助水舒枯木，生水走脈展茶性。”簡單的一句話，卻描繪出茶與火之間的關系，通過焙茶，可以讓茶擁有不一般的風采。

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火能夠幫助固定茶的條索，讓它的含水率更低，擁有更長的存儲時間，火也能過幫助茶葉定香氣，調湯水，驅除雜味、異味，讓茶香更揚，讓茶湯更柔。

不論是炒茶、烘茶，或是用沸水沖泡、煮茶，都需要火的助攻!

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土：“土曰稼穡”，凡具有生化、承載、受納作用的事物，均歸屬于土。

茶屬木，成長所需的養料與水分都離不開“土”，它扎根在土壤深處，吸收地里的礦物質、水分、有機物等，協助茶樹生長。

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茶葉的沖泡也離不開土，古時用泥制作爐灶，制作茶壺，又將茶壺放置在爐灶上，煮、泡，得茶湯。

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茶具與五行

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茶具也有五行之分，一席茶里，金木水火土五行兼備。風水學中，所有的一切都以陰陽五行為基礎，恰當的擺放，可以為茶室增添能量。

“木居東，火居南，金居西，水居北，各有其位，惟土不屬四方而居中宮。”

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風水學中說入門后的對角位置是“財位”，可在這兩個位置放置燒水壺，在水沸騰后，上升的水汽會隨著空氣流動，在生財的位置燒水，有風生水起的效果。

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茶桌最好不要擺放在門的對沖位置上，十分不利于財運的增長。一般商鋪內茶桌的最佳擺放方位要求背靠東西、遠離大門、在店鋪內呈左青龍右白虎的格局。

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以及選擇的椅子的靠背要高于茶桌，寓意有靠山，符合風水學，而且比較高的靠背讓坐在位子上的茶客不會有不舒服的感覺。

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另外，茶具的擺放與打理也有一些風水講究：例如，煮水時，茶壺的壺嘴不能對著茶客，水沸騰后會生成水汽，有傷人的危險。

同時，不要將比較高的東西擺放在客人面前，這樣讓客人拿東西不方便也有失待客之道。

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茶性與五行

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中醫講：肝屬木，肺屬金，腎屬水，心屬火，脾屬土。

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白茶，五行屬金，金對應肺

白茶屬微發酵茶，制茶工藝簡單，不炒不揉，日光萎凋，茶味甘、鮮、潤，茶香清、雅、馥。白茶色白，可深入肺經。

常飲白茶可以加快新陳代謝，排出廢氣，并補充人體水分，從而生津潤肺、止咳化痰，調養呼吸道。

綠茶，五行屬木，木對應肝

綠茶與紅茶完全相反，綠茶屬不發酵茶類，味微澀、鮮爽，茶香清新，能夠深入肝經，去肝火，適合在炎熱的夏天飲用，清熱解暑，清心除煩，神清目明，降低血栓病的概率。

黑茶，五行屬水，水對應腎

黑茶屬于后發酵茶，茶味醇、厚、苦，茶香濃、陳，可生津，可以降低膽固醇，對腎有益處。冬季養腎，可多喝黑茶，降低脂肪，延年益壽。

紅茶，五行屬火，火對應心

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紅茶屬全發酵茶類，味甘，有獨特的送煙香，花果香，茶湯紅艷明亮，入心經，適合在秋冬季節適量飲用。

秋冬季節，天氣干燥，我們需要在此季節做到心靜，才可達到養心的作用，五行中屬火的茶飲為紅茶，能夠深入心經，并對人體的小腸起到作用，暖心暖胃。

黃茶，五行屬土，土對應脾

黃茶屬輕發酵茶，與綠茶工藝相近，只是在干燥過程的前或后增加一道“悶黃”的工藝，使得黃茶茶味甜、潤，茶香馥郁，能夠深入脾經與胃。

正所謂“茶中蘊五行，養生有講究”，故而，我們喝茶時，喝的不僅是茶，亦是金木水火土，五行之道。我們在喝茶時，要對應五行，使其和諧，以此達成養生的目的。

原創說明：本文由百匠茶學院林方致（baijiang2018）原創出品，歡迎喜歡喝茶的朋友轉發分享到朋友圈，其他平臺轉發請注明出處，謝謝合作。