“菜少還貴”！濟(jì)南一5元自助快餐店因差評火了，網(wǎng)友紛紛“加菜”
近日，一家開在濟(jì)南天橋區(qū)小巷子里的5元自助餐店因?yàn)橐粭l“菜量少”的差評火了，不少網(wǎng)友紛紛玩梗為其“打抱不平”。5月23日，記者對這家快餐店進(jìn)行了探訪。
三個(gè)顧客就坐滿的小店
從歷山路拐彎，穿過幾條彎曲的小路，就進(jìn)入濟(jì)南所剩不多的城中村之一——柳行，這里與大明湖僅一街之隔，90后小伙小孟的5元自助快餐店就開在這里。
（右一為店主小孟）
23日下午4點(diǎn)，記者見到小孟時(shí)，他正在滿頭大汗地炒著土豆絲，為晚上的營業(yè)做準(zhǔn)備。記者看到，這家5元自助快餐店門店僅約十平方米，廚房就占了多半，打菜區(qū)又占了剩下的一半空間，兩張折疊桌就撐滿了整個(gè)堂食區(qū)。
“主打外帶，也可以堂食，就是地方有點(diǎn)小，坐三個(gè)人就生意爆滿了。”小孟半開玩笑地說，他一晚上炒6-8個(gè)菜，都是常見的時(shí)令蔬菜。5元一份，顧客隨意打菜，以餐盒能扣上為標(biāo)準(zhǔn)；米飯要另買，一塊錢一份，也是顧客自己盛。“附近外賣騎手、工地工人多，我主要服務(wù)這部分群體，主打?qū)嵒荨⒘看蟆⒛艹燥枴！毙∶险f。
不一會(huì)兒，陸續(xù)就有顧客光顧。“今天有啥菜?”“今天加餐，有肉菜，一會(huì)兒過來就行。”小孟邊炒菜，邊回應(yīng)著。“好嘞，一會(huì)兒過來打菜。”小孟說，這位顧客一個(gè)月能有半個(gè)月在他家買飯。
小孟告訴記者，其實(shí)門店還沒火之前生意就不錯(cuò)。“每天下午4點(diǎn)開門，一直營業(yè)到晚上9點(diǎn)左右，當(dāng)天炒的菜全賣光。”不過，讓小孟怎么也沒想到的是，他這個(gè)連“轉(zhuǎn)個(gè)身都費(fèi)勁”的小店，會(huì)經(jīng)歷一場荒誕又溫暖的網(wǎng)絡(luò)奇遇。
一條差評引來網(wǎng)友熱議
故事要從三個(gè)月前說起。那時(shí)的小孟還困在“半吊子人生”里。“大學(xué)畢業(yè)多年了，但一直各種不順利，后來到一家餐飲企業(yè)做后勤，每天只上半天班。”小孟說，“下班就窩在出租屋打游戲，整個(gè)人比較頹廢。”
這里是濟(jì)南城區(qū)中為數(shù)不多的城中村，是外來務(wù)工人員的聚集地。有時(shí)小孟晚上出來逛，經(jīng)常看見晚歸的農(nóng)民工蹲在臺(tái)階上吃饅頭和咸菜。雖然附近也有很多餐館，但專門做快餐的不多。小孟盤算可以開個(gè)實(shí)惠的快餐店，一方面給務(wù)工人員提供個(gè)吃實(shí)惠家常菜的地方，另一方面自己也算找份副業(yè)做。
因?yàn)槭掷镔Y金有限，小孟找到了一間每月只要830元租金的門頭房。經(jīng)過核算成本，他把價(jià)格壓到了最低，最終定價(jià)5元一份自助盒飯。閑暇時(shí)小孟還拍短視頻宣傳門店，做線上團(tuán)購擴(kuò)大知曉度。
然而，就在上個(gè)月，小店開業(yè)的第二個(gè)月，小孟就收到了一條差評，評價(jià)這里“菜少、還貴”。
“當(dāng)時(shí)看到差評確實(shí)愣了一下，但也沒辦法，做任何事情都不可能讓所有人滿意。”小孟繼續(xù)邊做生意邊拍視頻，直到自己拍的那條“三人即滿座”的視頻被推上熱門，那條差評也意外成為焦點(diǎn)。
起初，大家還是圍繞著差評展開熱議。后來，大家像發(fā)現(xiàn)新大陸般涌進(jìn)評論區(qū):“5元自助有帝王蟹嗎?”“老板，來份香煎牛排，要七分熟。”更離譜的是，團(tuán)購頁面的“推薦菜”里，不知誰添上了“澳洲龍蝦”“佛跳墻”。小孟看著這些留言，笑出眼淚，他與網(wǎng)友互動(dòng)著——“原來被調(diào)侃也能這么溫暖。”
陌生人送來“豪華補(bǔ)給”
“辛辛苦苦宣傳一個(gè)月不如一條差評。”提到那條差評，小孟半開玩笑地說。近兩周陸續(xù)有“粉絲”光顧他的小店。小孟指著門口的十幾箱雞尾酒飲料告訴記者，這是廣州的一位粉絲送的，另外還有人送來了自家鹵的把子肉、牛腩，“都來給我的門店‘加菜’”。
在短視頻后臺(tái)，暖心回復(fù)還有很多:“下周飛濟(jì)南，給你帶兩斤老家的黃牛肉”“給你送點(diǎn)避風(fēng)塘炒蟹”……
一個(gè)人開店，真的挺忙活，小孟一度想把店面轉(zhuǎn)讓出去。“就在前幾天，我覺得一天兩份工作太累，關(guān)門了幾天。”小孟說，那幾天總有人催著他營業(yè)。
“是大家的善意把我的小店‘捧’了起來。”小孟說，“這幾年遇到的挫折比較多，一直沒做成什么事。現(xiàn)在不僅快餐店經(jīng)營得越來越好，生活也變得豐富多彩了起來。大家的鼓勵(lì)讓我有了堅(jiān)持下去的動(dòng)力。”
目前，小孟把所有粉絲送的食材都回饋給顧客，成了“粉絲特供菜”。“這邊都是一些打工人，生活都不易，我也算是把善意傳遞下去。”小孟調(diào)侃道，“這下5元又有牛肉又有把子肉，還送飲料，應(yīng)該不會(huì)有‘差評’了。”