喝酒臉紅的原因揭秘：亞洲紅與ALDH2基因突變的關(guān)系
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無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成事。我們生活中處處有酒，意氣風(fēng)發(fā)時(shí)喝一杯，柔情蜜語(yǔ)時(shí)喝一杯，悲喜交加時(shí)喝一杯酒。對(duì)于有些人而言，酒是知己，酒是愁緒，酒是人生，酒更是交際文化的一部分。總之一生的喜怒哀樂(lè)，往往都融在一杯酒里。
在酒桌上，大家經(jīng)常會(huì)看到有的人千杯不倒，酒量驚人。但也有一喝酒就愛(ài)“臉紅”的人，盡管只是喝了一兩杯，臉就會(huì)發(fā)紅發(fā)燙。嘴上還嚷嚷著：我沒(méi)醉，我還能喝。
有人說(shuō)這是特別能喝的表現(xiàn)，也有人說(shuō)是不能喝，所以一喝酒就臉紅，到底能喝還是不能喝呢？
其實(shí)，這都是“臉紅基因”在作怪，喝酒臉紅被稱(chēng)為“亞洲紅”，而白人、黑人卻極少有喝酒臉紅的。這是因?yàn)閬喼奕藬y帶ALDH2基因突變，ALDH2基因突變導(dǎo)致乙醛脫氫酶2的活性降低，從而導(dǎo)致酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛的積累，引起末梢血管擴(kuò)張，導(dǎo)致面部發(fā)紅，就是我們俗稱(chēng)的“喝酒上臉”。
全球有大約8%的人攜帶這種基因突變，主要集中于亞洲人群，因此酒精臉紅反應(yīng)也被稱(chēng)為“亞洲紅臉癥”（Alcohol flushing syndrome，簡(jiǎn)稱(chēng)AFS）。
喝酒臉紅，很傷“心”
研究表明，ALDH2基因突變與冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。今年斯坦福大學(xué)專(zhuān)家研究調(diào)查表明，導(dǎo)致喝酒后面部發(fā)紅的ALDH2基因突變通過(guò)誘導(dǎo)內(nèi)皮細(xì)胞功能障礙，從而增加亞洲人冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險(xiǎn)。
在這項(xiàng)研究中，研究人員利用內(nèi)皮功能的臨床評(píng)估顯示，攜帶ALDH2*2的人在少量飲酒后表現(xiàn)出血管舒張功能受損。換言之，少量飲酒也會(huì)對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能產(chǎn)生顯著影響，重度飲酒者患冠狀動(dòng)脈疾病風(fēng)險(xiǎn)是普通人群的4倍。
喝酒不臉紅，是否多喝點(diǎn)？
喝酒“面不改色”的人或許具備較高的耐酒能力，但并不能根據(jù)喝酒“臉色”變化來(lái)籠統(tǒng)地判斷一個(gè)人的酒量深淺。
正所謂，喝酒以小酌為樂(lè)，小飲怡情，大飲傷身。世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定的“適度飲酒”標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)健康的男性，每日攝入的酒精不應(yīng)該超過(guò)20克，而我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)則是15克。這里的克數(shù)指的是純酒精的克數(shù)。如果按照白酒42度的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，大約也就是五十克左右，甚至連一個(gè)小杯都不到。
而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)成年男性而言的，對(duì)于成年女性和老年人，適量飲酒的量應(yīng)該更少。而未成年人、孕婦和患有某些疾病或者服用某些藥物等人群來(lái)說(shuō)，最好完全避免飲酒。
其實(shí)，任何程度的飲酒都會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病的概率上升。而且不僅僅是傷“心”，同時(shí)也會(huì)損害多個(gè)組織器官?？傊?，喝酒沒(méi)有“安全量”，能不喝盡量就不喝吧。尤其是喝酒臉紅的人，并非如人們想象的“酒量好”，反而因飲酒會(huì)帶來(lái)更大的傷害。所以，喝酒就臉紅的人最好做到滴酒不沾。