面包甜品為何那么貴？店主道出不為人知的秘密
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我去面包店買了個小蛋糕，結賬時發現要六十多，我問店員為啥這么貴，他說原料都是進口的，我就信了。后來認識個做烘焙的朋友，他告訴我其實用的都是國產貨，成本不到十塊錢，賣這么貴就是欺負不懂的人。
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確實貴，每次買個小蛋糕都要三四十，感覺錢包在滴血。店主說原料成本高，但看他們店里天天排隊，應該利潤也不低吧。現在連面包都吃不起了，隨便一個歐包就要二十多，工資卻不見漲，真是越來越難了。
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以前我也覺得面包甜品貴，后來自己開店才知道成本有多高。面粉、奶油、水果這些原料價格年年漲，房租水電人工更是不小的開支。我們店一個蛋糕賣80塊，其實利潤也就十幾塊錢，還要承擔賣不完報廢的風險。現在顧客都嫌貴，我們也很無奈。
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現在隨便一個面包都要二三十塊，工資卻不見漲。記得小時候五塊錢能買一大袋面包，現在連個吐司都買不起。店家總說原料貴人工貴，可成本真有那么高嗎？我看就是房租和包裝占了大部分。現在連吃個面包都要精打細算，生活成本越來越高，錢包卻越來越癟。
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我姐開甜品店，剛開業時一天賣20個面包，3個月后一天賣50個，半年后一天能賣100個。剛開始顧客都是附近居民，后來有白領專門打車來買，再后來有人從隔壁城市開車來。現在她店里最便宜的面包都要28塊，但每天還是排長隊。看著收銀臺不斷跳動的數字，我終于明白為什么甜品店越開越貴了。
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我老公是個甜品師，但我非常郁悶！因為他總說面包貴是有道理的。比如：我說一個牛角包賣20太貴了，他說面粉黃油都是進口的；我想買個生日蛋糕，看中一個300的，他說這個價格很正常，因為要用動物奶油；我在超市看到打折面包想買，他說那種面包加了太多添加劑不健康；我想自己在家做面包省點錢，他說專業烤箱要好幾萬家里做不出那個效果...等等各種理由。他對家庭很負責，工作也很認真，我對他的專業也很尊重。可真的很無奈，我覺得有時候就是想簡單吃個面包而已。
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